Los tribunales populares abren en Portland en agosto de 2023 con dos restaurantes

Jan 18, 2024

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El centro de recreación a gran escala en el noreste de Portland albergará dos restaurantes: uno de Brian Spangler (Apizza Scholls) y el otro de Nate Tilden (Olympia Provisions).

Los habitantes de Portland pronto podrán comer salchichas Olympia Provisions, gochujang steelhead y pizza estilo salón de grandes nombres culinarios de Portland en las enormes canchas de pickleball que llegan a Northeast 82nd Avenue. The People's Courts, un extenso centro de recreación y espacio social de 48,000 pies cuadrados, abre sus puertas el 25 de agosto con canchas de pickleball, bochas, disc golf bajo techo, cornhole, ping pong y una sala de juegos, así como dos restaurantes de Nate Tilden (Olympia Provisions ) y Brian Spangler (Apizza Scholls).

En marzo, los desarrolladores Dave Sacks, Dave Schrott y Robert Sacks anunciaron planes para abrir un centro recreativo y un recinto deportivo a gran escala en el noreste de Portland. Si bien el foco del espacio estaba claramente en los juegos y deportes, los Tribunales Populares también albergarían dos restaurantes y bares, lo que tiene sentido considerando las otras propiedades del grupo. La familia Sacks y Schrott son propietarios de los edificios que albergan Coopers Hall Winery and Taproom, Spirit of 77 y Oven and Shaker, y abrieron el Ace Hotel en Portland.

En People's Courts, el restaurante de Tilden, The Kitchen, se especializa en platos a la parrilla como salchichas y hamburguesas, así como en tazones culinariamente más eclécticos. Las salchichas, las salchichas y el kaserkrainer de Olympia Provisions llegan con aderezos como kraut y mostaza amarilla; el restaurante también ofrecerá su versión de un perro de Chicago. Las hamburguesas, ya sea hechas con carne de res o una combinación de remolacha, chirivía y nabos, vienen con calabacines encurtidos caseros y cebollas caramelizadas; Más allá de las hamburguesas, el restaurante ofrecerá un queso asado picante con pepinillos y pimientos de Mama Lil, así como un sándwich de trucha arcoíris con alioli de limón y eneldo. Steelhead también aparece en uno de los tazones del restaurante, marinada en gochujang y asada a la parrilla antes de aterrizar en un tazón con arroz con lima, garbanzos, verduras y kimchi de col napa. Todos los tazones del restaurante usan la misma base de arroz con lima y garbanzos, aunque los accesorios van desde kofta libanés y queso feta hasta albóndigas al estilo tailandés y salsa de maní.

En el Parlor, el lugar de Spangler en los Tribunales Populares, el elogiado pizzaiolo aborda el pastel de salón familiar, pizzas de 14 pulgadas cubiertas con cosas como salchicha de hinojo casera, aceitunas curadas con aceite y chile de Calabria. The Great Debate es la versión de Spangler de un hawaiano, que agrega jalapeño a la combinación iconoclasta de piña y tocino canadiense. Los visitantes también pueden preparar sus propios pasteles, eligiendo entre pesto o salsa de tomate como base, con complementos clásicos como pepperoni y salchichas. Para el postre, Spangler sigue el tema: chocolate, vainilla y helado suave vienen con aderezos como concha mágica, chocolate caliente, galletas Oreo desmenuzadas, dulces y una amplia variedad de frutas.

Los bares ofrecen varias cervezas de Oregón y dos cócteles de barril. La selección de cervezas incluye cervecerías de Portland como Level y Migration, así como sidras de Bauman's y Double Mountain. Los dos cócteles de barril incluyen un Vieux Carré y una margarita terminada con un flotador de almíbar de naranja sanguina. El bar también prepara cócteles y cócteles sin alcohol a pedido, inclinándose por bebidas dulces y divertidas que incorporan destilerías de Oregón. Por ejemplo, Dink Drink utiliza ginebra Rose City y vodka Wild Roots marionberry, combinados con kombucha y burbujas. Y, como un guiño a las cinco canchas de pickleball cubiertas y seis al aire libre en el lugar, los tragos de whisky pueden venir con picklebacks.

Los Tribunales Populares están ubicados en 2700 NE 82nd Avenue. Echa un vistazo a los menús a continuación:

Corrección jueves 3 de agosto a las 13:35: esta historia se ha corregido para mostrar que los Tribunales Populares abrirán en el noreste, no en el sureste.

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