Cómo mantener tu café helado fuerte hasta el último sorbo

May 16, 2024

MARÍA CAZA

El clima cálido marca la reaparición de varias cosas, siendo mi favorita la temporada del café helado. Es un método revitalizante para comenzar el día y un refrescante energizante por la tarde cuando el café caliente no parece atractivo.

Si usted, como yo, bebe café tranquilamente, probablemente esté familiarizado con la rapidez con la que el hielo derretido puede transformar un delicioso café helado en una decepción. Si no está familiarizado con esta situación, considérese afortunado, ya que nada es más desagradable que anticipar un gran trago y darse cuenta de que su bebida anteriormente fría es ahora un recuerdo lejano, reemplazada por un líquido diluido con sabor a café. ¡Argh! Incluso cuando preparo una tanda extra fuerte de café helado, todavía no me gusta cómo los cubitos de hielo convencionales diluyen mi bebida.

Afortunadamente, tenemos una solución: los cubitos de hielo de café. Estos cubitos de hielo hechos con café conservan el rico y robusto sabor de su bebida hasta la última gota al evitar la dilución a medida que se derriten.

— Bandeja para cubitos de hielo: Necesitará una bandeja para cubitos de hielo normal y antigua, disponible en cualquier tienda de un dólar o en línea, si no puede encontrar una escondida en la parte trasera de un gabinete. Planee marcarlo solo para los cubitos de café, ya que el café puede penetrar el plástico, lo que podría hacer que los cubitos de café claros tengan un sabor persistente a café.

- Café. El café sobrante de la mañana es tu recurso más probable si alguna vez lo tomas (yo nunca lo hago). Tu otra opción es preparar una olla nueva.

- Congelar. Llene su(s) bandeja(s) de cubitos de hielo con café y congélelo durante 3 a 4 horas, o hasta que esté duro. Puedes guardar los cubitos de hielo de café en una bolsa grande para congelador o dejarlos en la bandeja para mayor comodidad.

CÓMO HACER CAFÉ HELADO EN FRÍO

Primero, debes preparar una gran cantidad de café concentrado en frío muy fuerte. Este es el secreto. Necesitarás un recipiente grande, café molido y agua. Y tiempo: al menos ocho horas (la receta exacta para imprimir y las instrucciones lo esperan en EverydayCheapskate.com/coldbrew).

El café preparado en frío no es sólo café que se sirve frío. Lo que hace que el café se prepare en frío es que el proceso de preparación se realiza sin calor. En lugar de remojar la tierra en agua caliente, la remojas en agua fría durante mucho más tiempo.

Y si bien puedes preparar tan solo 1 taza de concentrado de cerveza fría a la vez, ¿por qué harías eso? Prefiero preparar 2 galones a la vez porque es excelente para hasta seis semanas en el refrigerador.

Ahora estás listo. Una vez que tengas ese hermoso concentrado listo y cargado, ¡es hora de preparar un café helado alto, hermoso y delicioso! Necesitarás hielo, concentrado de café y leche, nata y/o azúcar de tu elección. O simplemente bébelo negro. No será ácido ni amargo en lo más mínimo.

Y ahí lo tienes: ¡Café helado perfecto, helado y sin diluir!

Empieza pequeño. ¿No estás listo para comprometerte con casi 2 galones de café concentrado? Ningún problema. Reduce las proporciones: 2 cucharadas de café molido por cada taza de agua fría.

Mary lo invita a visitarla en EverydayCheapskate.com, donde se archiva esta columna con enlaces y recursos para todos los productos y servicios recomendados. Mary invita a hacer preguntas y comentarios en https://www.everydaycheapskate.com/contact/, "Pregúntale a Mary". Esta columna responderá preguntas de interés general, pero las cartas no se pueden responder individualmente. Mary Hunt es la fundadora de EverydayCheapskate.com, un blog sobre vida frugal, y autora del libro "Debt-Proof Living".

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