Belt's Beer Garden: es un desastre

May 26, 2024

FiftyFifty Brewing Co. (o 5050) está ubicada junto al lago Tahoe en la pequeña ciudad de Truckee, California. Si estás en la I-80 cerca de la frontera entre California y Nevada, pasarás junto a ellos y es posible que ni siquiera te des cuenta.

Pero es un lugar en el que debes detenerte, especialmente si te gustan las cervezas negras. La gente de FiftyFifty es conocida por su Eclipse, una serie de stout que se lanzan cada año, utilizando su base Totality stout y luego añejándola en diferentes barriles y llenándolas con diferentes complementos, que valen cada centavo. Pero no se centran sólo en las cervezas oscuras. Sus Tahoe Pils acaban de ganar el oro en el US Beer Open de este año y se supone que sus IPA también son muy buenas.

En realidad, nunca he tenido una IPA de ellos, así que cuando fui a Reno hace unas semanas, decidí pasar y tomar algunas cervezas en el camino.

Hoy tengo su West Coast Haze, una IPA que es una versión única de la típica cerveza al estilo de Nueva Inglaterra. Esta IPA estaba repleta de una combinación de cinco lúpulos: Amarillo, Azacca, Calypso, El Dorado y Mosaic. Cada lata viene completa con 6,25% ABV y un paquete de cuatro latas de 16 onzas le costará alrededor de $18.

Derramó un color pajizo dorado brillante, pero turbio, con unos dos dedos de una fuerte espuma blanca como cáscara de huevo acumulándose. La densa espuma se esfumó un poco, pero dejó una barrera de defensa de un cuarto de pulgada para la cerveza de abajo que tenía una apariencia fluida pero espesa similar a la de la espuma del capuchino.

El aroma era absolutamente hermoso. Era jugoso y tropical, floral pero granulado, equilibrado y dulce. El melocotón era fácilmente identificable como la característica principal, pero también había grandes notas de cereales en copos (como trigo y avena), naranja y limón, y un poco de mango. Entre la molienda y las frutas, recordaba ligeramente a Fruity Pebbles, pero con más cosas.

Cada sorbo comienza con una sensación suave y acolchada que se expande por toda la boca mientras un chisporroteo de carbonatación baja directamente por la lengua. Los sabores comienzan a aparecer después de que desaparece la burbuja de burbujas. Y lo primero es un suave y sutil sabor a anillo de melocotón que se complementa con un poco de dulzura floral.

A esto le siguen algunas notas ligeras de mango, naranja y limón que desaparecen rápidamente. De hecho, todos los sabores parecen desaparecer bastante rápido y nada tiene un impacto real o dura más de unos pocos momentos.

Hacia el final, los granos añaden algunas de esas notas de avena y trigo en copos similares a los cereales, a las que se une un poco de amargor a lúpulo que persiste durante unos momentos.

Si bien la sensación en boca era esponjosa y suave, la cerveza se bebe bastante ligera y acuosa. Es una extraña mezcla de aplastabilidad de la costa oeste y neblina de Nueva Inglaterra. Me gustan los sabores y lo fácil que es beber esta cerveza, pero le falta algo. Todos los sabores parecen demasiado ligeros y demasiado suaves... pero cuando están ahí, son geniales. Es una cerveza bastante interesante.

¿Vale la pena conseguir un paquete de cuatro? Absolutamente¿Algo para mantener abastecido en tu refrigerador en todo momento? Probablemente no.